近排因為疫情關係,都少了出街食飯,
因此都經常在家煮佳餚,如果再配上一杯美酒,
咁就更perfect啦!
近排試了2款來自南非嘅Longridge翔龍山脈,一款白酒同一款白酒!
呢個品牌全線都係運用有機種植法及生物動力學,
以天然無污染的技術釀制出世界級優質的葡萄酒,
素食者亦適合品嚐,香港市面相當罕見!
Longridge Chardonnay 2017, 750ml
呢款白酒係由100% Chardonnary製造,首次發酵和二次發酵都是自然開始,
沒有使用任何的酶,發酵劑,商業酵母和過濾。
在裝瓶前在桶內陳年了12個月。
帶有獨特的礦物質的氣息,微微帶有甜味,柑橘同橙香氣,好易入口,
而且回味清新又持久,食前可先輕微冰鎮,
令白酒更突出清爽的感覺,
用來配白肉同海鮮都好搭,
或者可以單一品嘗也不錯呢!
Longridge Pinotage 2017,750ml
而呢款紅酒用上100% Pinotage,仲係非洲唯一紅葡萄本土品種
,完全用人手採摘和分類的葡萄,然後部分在小箱子內進行發酵,
其餘則放在不鏽鋼灌內發酵。全天然酵母發酵約14天(不添加任何商業酵母),
會特別選擇20%在新橡木桶內和80%在法國橡木桶中陳年16個月。
呢款紅酒帶有黑醋栗和成熟漿果的香氣,
還帶有絲絲甜橙皮的香氣,
果味香濃,亦有少少煙熏味,味道圓潤,口感也柔順,
層次好豐富,啱哂用來搭配肉類菜式!
以上2款酒都可以在FoodWise門市及網站都可以買到,
足不出戶都可以買到美酒啦!
***謝謝大家觀看***
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