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2017年7月20日星期四

灣仔新開抵食放題,❤️海鮮火鍋雞煲一次過٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و


冬天打邊爐,夏天都要打邊爐,圍住個爐烚下烚下吹水聚下,真係好正架,今次同朋友來呢間新開嘅新南苑灣仔分店試下啦
呢到除左火鍋仲有雞煲,我本身對雞煲火鍋好反感。因以前讀中學大學時食過幾次雞煲火鍋,但每次都覺得麻麻,所以之後都無再食雞煲火鍋。今次呢到嘅海鮮火鍋放題,三位以上仲可免費享用雞煲,一於再試試。

去到發現店內裝潢幾特別,牆上噴有大排檔為題嘅塗鴉畫
吊燈仲係玻璃箱同木箱,好有藝術氣息。而每間房以學校班房名為名,例校長室,實驗室,各有唔同特色嘅塗鴉畫,打卡一流。
除左雞煲火鍋外,店仲有私房菜。

一開始就黎了避風塘蟹,蟹超級鮮甜,非常開胃,咖哩唔太辣,連我呢d唔太食辣既人都食到,仲有麵包點咖哩。
之後就上招牌鬼馬麻辣雞煲,首先煮幾分鐘,店員好細心每2分鐘就幫我地拌一拌,拌二次就食得,最後煮好加入油炸鬼,唔怪之得叫鬼馬麻辣雞煲啦,份量好足,一食入口香味就湧入口,雞很香且入味,而油炸鬼掛上雞煲汁,好惹味*^o^*

第一次食咁入味既雞煲!之後先發現中學大學時代食既雞煲都太HEA,而加先知雞煲原本可以咁好味!全人類食完都會對雞煲改觀!

然後就係到主角-火鍋登場啦,呢度有五款湯底任選,今次我地揀左新鮮蟹花甲湯底,呢到好特別每鍋仲有隻以南瓜蓉、甘荀蓉所造嘅冰公仔,要⚠️注意冰公仔會係加湯後好快就消失,影相就要快啦。
剛好隔離台係好多人,所以借左幾款冰公仔黎影相~真係好得意好細緻呢^ω^
講返個湯底,除了有南瓜、甘荀的味道,本身仲有大大隻蟹、花甲,蕃茄和粟米等的甜味,成個湯好鮮甜。
生猛海鮮拼盤
賣相吸引,包括有鮑魚、蝦、貴妃蚌、龍躉片、鯇魚片同青口,會因時令而更改,所以可能次次來都有d唔同架。蝦,貴妃蚌、龍躉片、鯇魚片都好鮮甜爽口。而鮑魚就因為可能我地烚得太耐,搞到有d韌
頂級任食火鍋配料
三款手打丸,牛肉、豬肉、墨魚各有特色,手打果然係好食d,好彈牙好鮮味。
本地手切牛頸脊
第一次食牛頸脊,估唔到肉味咁濃仲唔韌添,平時d肥牛真係冇得比,食過返唔到轉頭,之後打邊爐我要改食牛頸脊先得
呢到d野飲系任飲,仲有好多款飲品選擇!
有可樂 ,七喜 ,荔枝紅茶 ,蘆薈芒果, 烏龍茶 ,忌廉鮮奶 ,龍井茶 ,冬瓜茶,估唔到仲有大大支成公升嘅椰子水,好正
總括而言,以200幾蚊一位食到咁高質又豐盛嘅火鍋同雞煲,認真不錯,而且裝修又可以呃下like,學生朋友聯誼、公司同事放工食飯都非常適合呀!


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海鮮控出動,❤️鮮味蒸氣海鮮鍋ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

我媽最愛吃海鮮,所以今次就同佢來太子這間小漁港試下呢道嘅蒸氣海鮮鍋
當天我地9:00去到,估唔到店內仲差不多坐滿食客,幸好我地有預早BOOK定位,被安排坐到寬闊的卡位,而店內裝修都充滿有漁港特色,掛上舊香港漁港的掛畫,亦有幾個精緻的帆船模型,別具香港漁港風味☺️
今次我地叫左是日廚師精選海鮮蒸鍋套餐 - 呢個set日日唔同,係廚師精選出當天最靚嘅食材,而今次呢set就有2個冷盤和四層蒸架

首先第一道就是兩大隻潮式凍花蟹,蟹味十足,好鮮甜,仲好多蟹羔,啖啖肉,我同阿媽慢慢食,慢慢拆肉每人食一隻都食左半個鐘
再來就是法國生蠔
平日我很怕食生蠔,怕佢唔新鮮又怕佢腥,但我阿媽試過後話好新鮮好好味,因此我都俾面佢試下,就咁加左d檸檬汁,一試果然好有鮮味 ,好新鮮嘅感覺,令我終於明點解d人咁鐘意食生蠔
食完冷盤就來食今日嘅主角-蒸氣海鮮鍋
呢到嘅蒸氣鍋系等我地食完一層逐層咁蒸,咁樣就唔會食唔切,令d海鮮蒸得太老啦!
第1層:貝殼拼盤(四款)
四款貝殼叫咩名我不太記得,只係記得佢地好鮮甜,只是簡單蒸了三/四分鐘,我想食佢地嘅原汁原味,所以連豉油都冇落,果然不需任何調味料,新鮮就係最滋味!
第2層:蒜蓉蒸大花蝦,紫蘚翡翠鮑,蒜蓉粉絲蒸元貝
呢一層擺到好似個小丑樣咁,好搞笑,而鮑魚未蒸時,我地仲見到佢郁,夠哂新鮮 ,蒸熟後好爽口,好彈牙,我阿媽仲話係佢食過最新鮮最好味嘅鮑魚,而元貝用蒜蓉粉絲蒸,粉絲吸收哂元貝嘅精華,好入味,而蒜蓉蒸大花蝦就夠晒大隻,蝦同蒜蓉果然係perfect match,正呀
第3層:蟲草花蒸雞烏冬
初時蒸好時看,d烏冬貌似好淋,但一試好有驚喜,估唔到d烏冬好彈牙,又好入味,而蟲草花同雞既份量都不少,雞都好滑好新鮮
第4層:龍躉糯米手卷,韮菜餃拼白菜餃,蝦乾蒸勝瓜
最後一層,韮菜餃同白菜餃味道不過不失,但就好痴底,有點扣分呢,不過同層嘅龍躉糯米手卷就 挽回不少分數,龍躉好鮮味,糯米飯好多料,而且又唔會太黏,是我喜歡的口感,仲有蝦乾蒸勝瓜,勝瓜吸收哂蝦乾嘅鮮味,味道不錯
最後店員仲請我地食個綠茶團子,小小的一粒用仿葉子包住,很可愛呢,而且是我愛的綠茶味,煙煙韌韌,好好食,完滿結束這一餐


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觀塘全新過千尺藍白風餐廳❤️give me海景、美食、桌球、飛標、空間 ^ω^

觀塘越開越多餐廳,今次得知觀塘一商廈開左間過千尺新西餐廳,而且裝修係我至愛嘅藍白風,仲有海景睇,一於同友人一齊試試佢
一入到去,看到餐廳面積好大,有長枱,更有望到海景嘅sofa卡位,而枱與枱唔會太貼,唔洗坐得好逼,而我地今次預先book了位,被安排坐到窗邊6人坐的卡位,望到海景又坐得寬鬆,很舒適呢
而且更令我驚喜是這餐廳竟設有飛標機和桌球枱,讓食客可以食飯之餘亦可玩玩 ,感覺很適合公司包場或在這開party呢
説回食物,我們選了一個set dinner,一個飯,甜品和飲品
北海道帶子黑松露意大利飯$118
意利大飯口感啱啱好,唔會煮得太硬或太軟,飯上加上大量芝士碎,啖啖充滿黑松露和芝士嘅香味,配上三大粒肉厚又鮮甜的帶子一齊吃,味道很好
另外我們亦叫了一個set dinner,set dinner只有三款,選擇有點少呢,不過可能是剛試業,之後應該會有更多選擇呢
Set dinner 頭盤:煙三文魚露筍卷配蜜糖芥末汁
煙三文魚露筍卷,做法看似簡單,煙三文魚包著爽脆的露荀,配上我大愛的蜜糖芥末汁,伴碟的沙律份量亦不少,加上一起食味道很清新很開胃☺
湯:黑松露野菌忌廉湯
餐湯是我很喜歡的黑松露野菌忌廉湯,很重忌廉和黑松露味,而且飲落有粒粒野菌,湯亦好濃好香,但唔又唔覺漏
蒜蓉包
蒜蓉包用木板上,每塊塗滿蒜蓉牛油,熱辣辣而且烤得很香脆,點湯食,正
安格斯牛小排伴虎蝦伴香蘭燒烤汁$268
5成熟牛小排,配上香蘭燒烤汁味道岩岩好,唔會太難咬,唔怕食到無哂牙力。虎蝦鮮甜可口,大大隻,咬落夠哂肉地。但如果份量可再多d就完美了!
甜品:Tiramisu
以往在出面餐廳跟餐的甜品都沒什麼特別,而這裏的店員告知佢地有自己既餅師,甜品都係日日新鮮自家製的!這裏的Tiramisu是冰震的,賣相很吸睛,蛋糕吸滿了香濃的咖啡酒,而cream cheese亦好滑好香,估唔到跟餐的甜品都咁高質
 Cream Brulee $68
燉蛋好嫩滑,配上燉蛋面上脆脆的焦糖,甜度啱好,而且以cream和士多啤梨裝飾,好精美好呃like呢
紅桑子蛋糕(Facebook like and share 送)
依家餐廳做緊新開張promotion,只需在Facebook like and share就送甜品一客,而當天就送紅桑子蛋糕,紅桑子酸酸甜甜,而蛋糕味道不錯呢
Galaxy Smoothies $45
這杯smoothies我是被它的名字所吸引而叫,感覺好夢幻,上枱時顏色果然好galaxy,係藍藍的,而味道是柑橘加上莓的,上面仲加上滿滿的cream,味道很香甜,不過smoothies的冰打的不夠碎,就有點美中不足了
Mango Smoothies $45
另一杯我們亦叫上smoothies,芒果味香甜唔會好酸,同樣滿滿的cream,仲插上綠葉做裝飾,賣相好夏日呢

總結:
這餐廳環境不錯,地方寬敞,而且可以望到海景,仲有得玩飛標同打桌球,生日party同公司包場勁適合!!另外生日前兩日book就會送一磅嘅蛋糕呢,超正~


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上環新派韓式小店,❤️味嚐雪龍湯的雪濃湯( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

雪龍湯位置上環,是一間開業不久的型格韓式餐廳。
餐廳雖不大,但亦設有小酒吧
仲有室外座位
依區好多外國人居住,係店內幫襯都幾多外國人,可能係因為店內型格裝修但食既係傳統韓國風味菜式,對佢地係好吸引~
牛肉雪濃湯($298)
我地經過依區2個人去食,第一道菜到係牛肉雪濃湯,一入口就覺得自己猶如瞬間去左韓國食緊大長今煮既傳統料理!!!
呢個雪濃湯有三款前菜,包括醃魚仔,酸瓜同蘿蔔絲,其中醃魚仔香脆又入味,正。
而雪濃湯牛肉煮得非常入味,而蘿蔔亦煮得好淋,吸收哂d湯汁的精華,雖然份量睇落好似好少咁,但原來個鍋係勁深,牛肉同蘿蔔食極都仲有好多~堅係落足料!
松葉蟹鉗烏冬($128)
之後就上松葉蟹鉗烏冬,睇個名好日式,但加入很多韓式配料,好似漬蘿蔔,芽菜、泡菜同蘿蔔絲等,而上桌時是整個韓式小鐵鍋上蕃茄濃湯配上松葉蟹鉗,令蟹鉗肉更加鮮甜!!我自己就比較鍾意食勁彈牙既烏東,烏東覺得佢煮得就比較淋,可以改善下~
Fresh Fruit Tea(Hot$42)
飲品就叫左個水果茶,紅茶配多種水果,外觀討好外,仲要係好好味!杯子亦好可愛,是雙層玻璃圓圓的杯身設計,拎時唔會辣手,如果每日下午茶都有得飲依種水果茶就非常滿足了~
仲有叫左OKF桃味梳打($18),係一支韓國權裝飲品,桃味香濃,係堅好味既果汁,平時唔係覺邊度買到,好想自己出去買翻飲~
總括黎講,呢間餐廳係個文青食野打卡好地方~大家係可以一嚐新派fusion韓國風味嘅料理。另外建議大家係上環站來,因爲西營盤站好深,上地面都花幾分鐘,雖然兩站去餐廳的距離差不多,但我覺得上環站就比較方便和感覺比較近


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