在家也要歎美酒

近排因為疫情關係，都少了出街食飯，

因此都經常在家煮佳餚，如果再配上一杯美酒，

咁就更perfect啦！

近排試了2款來自南非嘅Longridge翔龍山脈，一款白酒同一款白酒！

呢個品牌全線都係運用有機種植法及生物動力學，

以天然無污染的技術釀制出世界級優質的葡萄酒，

素食者亦適合品嚐，香港市面相當罕見！

Longridge Chardonnay 2017, 750ml

呢款白酒係由100% Chardonnary製造，首次發酵和二次發酵都是自然開始，

沒有使用任何的酶，發酵劑，商業酵母和過濾。

在裝瓶前在桶內陳年了12個月。

帶有獨特的礦物質的氣息，微微帶有甜味，柑橘同橙香氣，好易入口，

而且回味清新又持久，食前可先輕微冰鎮，

令白酒更突出清爽的感覺，

用來配白肉同海鮮都好搭，

或者可以單一品嘗也不錯呢！

Longridge Pinotage 2017,750ml

而呢款紅酒用上100% Pinotage，仲係非洲唯一紅葡萄本土品種

，完全用人手採摘和分類的葡萄，然後部分在小箱子內進行發酵，

其餘則放在不鏽鋼灌內發酵。全天然酵母發酵約14天（不添加任何商業酵母），

會特別選擇20%在新橡木桶內和80%在法國橡木桶中陳年16個月。

呢款紅酒帶有黑醋栗和成熟漿果的香氣，

還帶有絲絲甜橙皮的香氣，

果味香濃，亦有少少煙熏味，味道圓潤，口感也柔順，

層次好豐富，啱哂用來搭配肉類菜式！

以上2款酒都可以在FoodWise門市及網站都可以買到，

足不出戶都可以買到美酒啦！

***謝謝大家觀看***

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