近排因為疫情關係，都少了出街食飯，
因此都經常在家煮佳餚，如果再配上一杯美酒，
咁就更perfect啦！
近排試了2款來自南非嘅Longridge翔龍山脈，一款白酒同一款白酒！
呢個品牌全線都係運用有機種植法及生物動力學，
以天然無污染的技術釀制出世界級優質的葡萄酒，
素食者亦適合品嚐，香港市面相當罕見！
Longridge Chardonnay 2017, 750ml
呢款白酒係由100% Chardonnary製造，首次發酵和二次發酵都是自然開始，
沒有使用任何的酶，發酵劑，商業酵母和過濾。
在裝瓶前在桶內陳年了12個月。
帶有獨特的礦物質的氣息，微微帶有甜味，柑橘同橙香氣，好易入口，
而且回味清新又持久，食前可先輕微冰鎮，
令白酒更突出清爽的感覺，
用來配白肉同海鮮都好搭，
或者可以單一品嘗也不錯呢！
Longridge Pinotage 2017,750ml
而呢款紅酒用上100% Pinotage，仲係非洲唯一紅葡萄本土品種
，完全用人手採摘和分類的葡萄，然後部分在小箱子內進行發酵，
其餘則放在不鏽鋼灌內發酵。全天然酵母發酵約14天（不添加任何商業酵母），
會特別選擇20%在新橡木桶內和80%在法國橡木桶中陳年16個月。
呢款紅酒帶有黑醋栗和成熟漿果的香氣，
還帶有絲絲甜橙皮的香氣，
果味香濃，亦有少少煙熏味，味道圓潤，口感也柔順，
層次好豐富，啱哂用來搭配肉類菜式！
以上2款酒都可以在FoodWise門市及網站都可以買到，
足不出戶都可以買到美酒啦！
***謝謝大家觀看***
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